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關於魚油是否會溶解保麗龍的疑慮

請看以下的報導：

http://www.fda.gov.tw/faq.aspx?faqsn=903&keyword=&classifysn=129

魚油會溶解保麗龍，是否因含有有機溶劑？ (發布日期 2010-02-03)
一、市售某些魚油軟膠囊產品，其魚油滴在保麗龍上，發現有使保麗龍溶解現
象，經查係因魚油中所含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）
之「乙基酯」含量較高，而該等成分結構極性與保麗龍類似，因此會與保
麗龍產生互溶情形，此為正常現象，並不代表這類油脂含有害物質或對人
體有害。

二、 魚油一般由魚原料採取，多使用「煎取」或「煮取」等方式，而以「溶劑
萃取」魚油者，在魚油精製過程中經脫酸、脫膠、脫色、脫臭等步驟加工
後，產品中之有機溶劑早已不復存在，故魚油溶解保麗龍此一現象，並非
有機溶劑所致。

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