研究：牛樟芝可抗發炎--蘋果日報
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【黃任膺╱台中報導】牛樟芝被民間視為保健聖品，但多無實證，中興大學研究團隊發現，牛樟芝所含的「安卓凱因Ａ（Antrocamphin A）」濃度愈高，對癌症或肝毒的「抗發炎」效果愈強，但其僅存於牛樟木長出的牛樟芝子實體，且人工培育九個月後的含量即與野生的相同。這是首度找到牛樟芝單一成分效果的實證。
該研究由興大與台大、中研院及中國醫藥大學多名學者，歷時四年完成，上月發表在美國食品及農業化學領域權威期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》。
僅存在於子實體
興大校長蕭介夫說，牛樟芝成片子實體叫價到 一公斤 五十萬元，每片子實體的安卓凱因Ａ含量從百分之五到八。
興大森林系副教授王升陽說，研究團隊以實驗誘發小鼠體內急性發炎，服用安卓凱因Ａ後，因發炎而產生的一氧化氮自由基和前列腺素濃度都降低，證實安卓凱因Ａ濃度愈高，抗發炎效果愈強；市售許多保健食品萃取牛樟芝的菌絲體，但研究發現，安卓凱因Ａ僅存於子實體。
「須經人體試驗」
中國醫大中藥資源系主任郭昭麟認為，須經人體試驗才能證實牛樟芝療效，否則只能當健康食品。台灣營養學會理事長王進崑說，有關牛樟芝抗癌的說法莫衷一是，若能經實證找出其抗發炎的指標成分，進而要求業者列出成分及含量，可供消費者參考及保障。
牛樟芝小檔案
◎學名：Antrodia cinnamomea
◎特色：生長在牛樟樹上的珍貴藥用真菌，僅在台灣出現
◎市價：每兩約6000~1萬2000元
◎研究發現：
˙牛樟芝中所含的「安卓凱因A」成分具抗發炎作用，濃度愈高，對抑癌、解肝臟毒素、抑制自由基等功效愈強
˙人工培育9個月的牛樟芝，其「安卓凱因A」含量與野生的相同
※資料來源：中興大學
